|
|
Kip Tikka
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 rode peper
1 teentje knoflook
2 cm verse gember
1 citroen
70 g tomatenpuree
2 tl kerriepoeder
400 g kipfilet
zonnebloemolie
1 rode ui
1 gele paprika
200 ml crème fraîche
400 g kikkererwten
1 broccoli
2 naanbroden
Extra nodig:
bakpapier
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Halveer de peper in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd de peper in halve ringentjes.
pel en snijd de knoflook fijn.
Schil en snijd de gember fijn.
Halveer de citroen.
Meng in een maatbeker de peper, knoflook, gember, tomatenpuree, het sap van de citroen, kerriepoeder, een beetje zout en peper en pureer met een staafmixer.
Snijd de kipfilet in reepjes.
Verhit een scheut olie in een pan en fruit het gepureerde mengsel circa 3 minuten.
Voeg de kipfilet toe en bak circa 5 minuten.
Pel en snijd de ui in halve ringen.
Halveer de paprika in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika in reepjes.
Bak de ui en paprika circa 3 minuten.
Voeg de crème fraîcheen de kikkererwten toe. Roer door en laat het geheel circa 8 minuten op een laag vuur garen.
Breng op smaak met een beetje zout en peper.
Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook.
Snijd de broccoli in kleine roosjes en kook de broccoliroosjes in circa 3 minuten beetgaar.
Naan brood
Leg de naanbroden op een met bakpapier beklede bakplaat en bak in de oven in circa 8 minuten krokant.
|
|
|